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Duchesse Eres

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Duchesse Eres

AOC SAINT-EMILION

 

DEGUSTATION

Très belle robe pourpre à reflets rubis. Vous trouverez dans ce Saint-Émilion des tanins soyeux, un joli nez ambitieux et boisé, de l’élégance, des notes de fruits rouges et une présence fruitée qui  devrait parfaitement  évoluer  avec  le temps.

 

ACCOMPAGNEMENT

Servir avec du magret de canard caramélisé, filet de bœuf, poulet ou un plateau de fromage (Camembert, Comté Saint-Nectaire).

 

PRODUCTION

Aire d’appellation : AOC SAINT-EMILION.

Sol : Argilo-calcaire, sablo-limoneux.

Age des vignes : 40 ans.

Production : 6000 à 50 000 bouteilles.

 

VINIFICATION

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

Vendanges mécaniques

Vinification : sélection de la vendange en pleine maturité. Elevage en cuve inox.

Vieillissement : peut se boire de suite, mais évoluera favorablement pendant 10 ans.

Mise en bouteille : stockage des bouteilles pendant 12 mois à la propriété.

Degré : 14% vol.

 

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