Haut d’As

Haut d’As

AOC Bordeaux Rouge

Dégustation  :

A l’œil, un rouge grenat soutenu. Encore un peu discret avec un joli nez boisé, fruits rouges frais, tabac. Rond et souple, évolution avec un joli fond assez floral. Les tannins sont en bouche veloutés, très fins et suffisamment denses.

Accompagnement  :

Idéal avec un magret de canard braisé ou encore avec un plateau de fromages.

Production :

Aire d’appellation : AOC BORDEAUX ROUGE
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 55 hL/ha Age des vignes : 20 ans
Production : 300 000 bouteilles

Vinification :

Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

Vendanges mécaniques Vinification : sélection de la vendange
Vieillissement : peut se boire dés maintenant mais évoluera favorablement pendant 5 à 6 ans
Degré : 13.5% vol.