Duc D’Epernon

Duc D’Epernon

Bordeaux Rouge

Dégustation

Au visuel, un rouge rubis bien soutenu et brillant.
Aux fruits rouges souvent confits s’ajoutent des notes de cannelle. Les tannins sont veloutés, très fins et denses.

Accompagnement

Servez-le avec des viandes rouges et blanches, et du gibier, ou encore des fromages.

Production

• Aire d’appellation : A.O.C. BORDEAUX ROUGE.
• Sol : Argilo-calcaire.
• Rendement : 49 hl /ha
• Age des vignes : 20 ans.
• Production : 60.000 bouteilles.

Vinification

• Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.
• Vendanges mécaniques.
• Vinification : sélection de la vendange.
• Vieillissement : peut se boire dés maintenant mais évoluera favorablement
  pendant 6 ans.

Mise en bouteille :
Stockage des bouteilles pendant 12 mois à la propriété

Degré :
13.5% vol.