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Croix De Saintongey

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Croix De Saintongey

AOC BORDEAUX

Dégustation

Habillé d’une belle robe brillante saumonée, ce rosé dévoile de fines notes de framboise très fraîche et de groseilles. La bouche, douce, soyeuse et fruité, est sous-tendue par une plaisante vivacité qui lui confère équilibre et longueur.

Accompagnement

Un vin de plaisir pour des grillades de porc marinées, ou encore une poêlée de langoustines au beurre.

Production

Aire d’appellation : A.O.C. BORDEAUX ROSE
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 53 hL/ha
Age des vignes : 20 ans
Production : 30.000 bouteilles

Vinification 

Cépages : 50% Malbec, 50% Cabernet Franc
Vendanges mécaniques avec sélection des vendanges en pleine maturité.
Vinification : Pressurage direct ou macération pelliculaire de 8 heures en fonction du cépage.
Vieillissement : peut se boire de suite
Mise en bouteille : stockage des bouteilles pendant 6 mois à la propriété.
Degré : 12.5% vol.


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