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Château Saintongey – Vieilles Vignes

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Château Saintongey – Vieilles Vignes

Bordeaux Rouge

Dégustation

Robe : superbe robe grenat lumineuse. Nez : chaleureux, intense sur des notes de petits fruits noirs (mûre, myrtille), et soutenu par des touches d’épices. Bouche : superbe, savoureuse à souhait, bien équilibrée. Finale intense et soutenue. Un vin riche et savoureux.

Accompagnement

Un gigot d’agneau au romarin, un rôti de bœuf.

Production

Aire d’appellation : AOC BORDEAUX ROUGE
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 50 hL/ha
Age des vignes : 25 ans
Production : 40 000 bouteilles

Vinification

Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Vendanges mécaniques, sélection de la vendange à la main
Vinification : macération de 20 à 30 jours pour la fermentation alcoolique en
cuve inox

Mise en bouteille :
Stockage des bouteilles pendant 12 mois à la propriété

Degré :
13.5% vol.


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