Château Saintongey

Château Saintongey

AOC Bordeaux Rouge

Dégustation

On perçoit d’emblée une bonne maturité des raisins dans ce vin ouvert sur des arômes généreux de fruits confiturés. Un fruité mûr prolongé par une bouche souple et ronde, aux tanins doux. Un bordeaux sur la gourmandise.

Accompagnement

Idéal avec les viandes rouges et les plats légèrement épicés ainsi que la plupart des fromages.

Production

• Aire d’appellation : A .O.C. BORDEAUX ROUGE.
• Sol: Argilo-calcaire.
• Rendement : 54 hL/ha.
• Age des vignes : 20 ans.
• Production : 100.000 bouteilles.

Vinification

• Cépages: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.
• Vendanges mécaniques.
• Vinification : sélection de la vendange en pleine maturité.
• Vieillissement : peut se boire de suite, mais évoluera favorablement pendant 5 ans.

Mise en bouteille :
Stockage des bouteilles pendant 6 à 12 mois à la propriété.

Degré :
13.5% vol.