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Grands Vins de Bordeaux

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Château Port du Roy

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Château Port du Roy

AOC Bordeaux Supérieur Rouge

Dégustation

Nez épanoui de fruits rouge bien mûrs, avec des notes de cerises noires et de boisé vanillé ; bouche tendre, ronde, grasse. Joli fond. Avec des tanins encore jeune, qui renforce le volume. La finale est chaleureuse, structurée, assez longue & torréfiée. Déjà bien agréable à boire.

Accompagnement

Avec un rôti de bœuf, ou encore un poulet aux morilles.

Production

  • Aire d’appellation : BORDEAUX SUPÉRIEUR ROUGE A.O.C.
  • Sol : Terre forte et graveleuse, sur sous-sol argilo-siliceux.
  • Rendement : 40 Hl/ha. Age des vignes : 30 – 40 ans.
  • Production : 46.000 Bouteilles. Superficie : 6,95 hectares.
  • Densité de plantation : 5.000 pieds / ha.
  • Disponible : 18.000 bouteilles.

Vinification

  • Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.
  • Vendanges manuelles et mécaniques.
  • Vinification
    – Temps de cuvaison → 24 à 30 jours
    – Temps de fermentation → 4 à 5 jours
    – Temps de macération → 20 à 25 jours
    – Contrôle des fermentations → cuves ciment thermo-régulées:
  • Mise en bouteille : Élevage en Cuves béton sur staves

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