Château du Barail 2021

Château du Barail

AOC Bordeaux Rosé

Dégustation

Habillé d’une belle robe saumonée brillante, ce rosé dévoile de fines notes de framboise très fraîche et de groseilles. La bouche, douce, soyeuse et fruitée, est sous-tendue par une plaisante vivacité qui lui confère équilibre et longueur.

Accompagnement

Un vin de plaisir pour les grillades, poissons ou viandes, et des charcuteries ou encore une poêlée de langoustines au beurre.

Production

Aire d’appellation : AOC BORDEAUX ROSE
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 53 hl/ha
Age des vignes : 20 ans
Production : 30 000 bouteilles

Vinification

Vendanges mécaniques, sélection des vendanges en pleine maturité. Égrappage total, fermentation avec contrôle des températures.
Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec
Vieillissement : Peut se boire de suite.
Mise en bouteille : Stockage des bouteilles pendant 6 mois à la propriété. Bouteilles stériles après stabilisation à froid
Degrés : 12.5%