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Les Hauts de Palette est un producteur et distributeur de vin de Bordeaux.

Grands Vins de Bordeaux

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Château d’As

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Château d’As

AOC Graves Rouge

Dégustation

Une robe grenat sombre annonce un bouquet intense, boisé avec des notes de tabac, de réglisse et de cassis. En bouche, ce vin se révèle riche et puissant dès l’attaque. Des tannins mûrs structurent ce vin sans le durcir. Ample, avec beaucoup de fond, la finale est chaleureuse, structurée, torréfiée sur les fruits mûrs.

Accompagnement

Servez le avec des viandes rouges ou blanches et des gibiers; accompagnera très bien un confit.

Production

Aire d’appellation: A.O.C. GRAVES ROUGE
Superficie de 3,17 ha
Nature du sol : graves et graviers sur sol sableux, sous-sol argilo-calcaire
Rendement : 45 hl/ha
Age des vignes : 30 ans
Production : 12.000 bouteilles

Vinification

Cépages: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.
Vendanges manuelles avec sélection des vendanges en pleine maturité.
Vinification: macération de 20 à 30 jours, élevage en fûts de chêne pendant
12 à 14 mois.

Vieillissement :
Peut se boire de suite, mais évoluera favorablement pendant 10 ans.

Mise en bouteille :
Stockage des bouteilles pendant 12 mois à la propriété.

Degrés :
14 % vol.


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