Les Charmilles des Hauts de Palette

Les Charmilles des Hauts de Palette

AOC Bordeaux Rouge

Dégustation

Un vin de bouche suave et gourmand avec une grande finesse et une très belle fraîcheur. Chaleureux et boisé, généreux et fruité, ce 2014 exhibe une robe d’un rouge rubis sombre, sublimé de reflets violacés.

Accompagnement

Servez-le avec des côtes d’agneau au thym, des paupiettes de veau ou des tournedos de magret canard.

Production

Aire d’appellation: AOC BORDEAUX ROUGE
Sol: Argilo-calcaire
Rendement: 50 hL/ha
Age des vignes: 20 ans
Production: 60.000 bouteilles

Vinification

Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Vendanges et tri mécanique.
Vinification : macération de 20 à 30 jours pour la fermentation alcoolique en cuve inox. Passage en barriques sur 6 mois.
Vieillissement : Peut se boire de suite, mais évoluera favorablement pendant 6 ans.
Mise en bouteille : Stockage des bouteilles pendant 12 mois à la propriété.
Degrés :13 % vol.