Les Charmilles de Haut Mondain

Les Charmilles de Haut Mondain

AOC Bordeaux Blanc Moelleux

Dégustation

Une belle couleur brillante, des arômes frais et fruités. Doux et délicat en
bouche, parfums de pamplemousse et de miel.

Accompagnement

Parfait avec les desserts ou en apéritif. Se marie bien avec les viandes blanches.

Production

Aire d’appellation : AOC BORDEAUX BLANC MOELLEUX
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 45 hL/ha
Age des vignes : 20 ans
Production : 20 000 bouteilles

Vignification

Vendanges mécaniques puis tri manuel.
Macération pelliculaire de 6 à 8 heures.
Cépages : 70% Sémillon, 25% Sauvignon, 5% Muscadelle
Vieillissement : Peut se boire dés maintenant mais évoluera favorablement pendant 4 à 5 ans.
Mise en bouteille : Stockage des bouteilles pendant 3 à 4 mois à la propriété
Degrés : 11% vol.