Duc D’Epernon

AOC BORDEAUX ROUGE

DEGUSTATION

Au visuel, un rouge rubis bien soutenu et brillant.

Aux fruits rouges souvent confits s’ajoutent des notes de cannelle. Les tannins sont veloutés, très fins et denses.

ACCOMPAGNEMENT

Servez-le avec des viandes rouges et blanches, et du gibier, ou encore des fromages.

PRODUCTION

Aire d’appellation : A.O.C. BORDEAUX ROUGE.

Sol : Argilo-calcaire.

Rendement : 49 hl /ha

Age des vignes : 20 ans.

Production : 60 000 bouteilles.

VINIFICATION

Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.

Vendanges mécaniques.

Vinification : sélection de la vendange.

Vieillissement : peut se boire maintenant, évoluera également pendant 6 ans.

Mise en bouteille : stockage des bouteilles pendant 12 mois à la propriété.

Degré : 13.5% vol.

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