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Croix De Saintongey

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Croix De Saintongey

AOC BORDEAUX ROSE

 

DEGUSTATION

Habillé d’une belle robe brillante saumonée, ce Bordeaux Rosé dévoile de fines notes de framboise très fraîche et de groseilles.

La bouche, douce, soyeuse et fruité, est sous-tendue par une plaisante vivacité qui lui confère équilibre et longueur.

 

ACCOMPAGNEMENT

Un vin de plaisir pour des grillades de porc marinées, ou encore une poêlée de langoustines au beurre.

 

PRODUCTION

Aire d’appellation : A.O.C. BORDEAUX ROSE.

Sol : Argilo-calcaire.

Rendement : 53 hL/ha.

Age des vignes : 20 ans.

Production : 30 000 bouteilles.

 

VINIFICATION

Cépages : 50% Malbec, 50% Cabernet Franc.

Vendanges mécaniques avec sélection des vendanges en pleine maturité.

Vinification : Pressurage direct ou macération pelliculaire de 8 heures en fonction du cépage.

Vieillissement : peut se boire de suite.

Mise en bouteille : stockage des bouteilles pendant 6 mois à la propriété.

Degré : 13% vol.

 

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