Grands Vins de Bordeaux
Grands Vins de Bordeaux
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Habillé d’une belle robe brillante pâle, ce rosé présente une jolie fraîcheur et beaucoup de finesse, tout en gardant un volume intéressant.
Le nez est discret mais bien marqué par les fruits rouges. La bouche, douce, soyeuse et fruité, est sous-tendue par une plaisante vivacité qui lui confère équilibre et longueur.
Des filets de rougets marinés, une brandade de morue, un rôti de lotte au chorizo, une grillade de bœuf, des fromages demi secs ou une salade de fruits rouges.
Aire d’appellation : AOC BORDEAUX ROSE.
Sol : Argilo-calcaire.
Rendement : 55 hL/ha.
Age des vignes : 20 ans.
Production : 30 000 bouteilles.
Cépages : 50% Cabernet Franc, 50% Malbec.
Vendanges mécaniques : sélection des vendanges en pleine maturité.
Vinification : égrappage total, fermentation avec contrôle des températures.
Mise en bouteille : bouteilles stériles après stabilisation à froid.
Conservation : de 2 à 3 ans.
Degré : 13% vol.
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