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Grands Vins de Bordeaux

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Baronne Éres

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Baronne Éres

AOC Bordeaux Rouge

Dégustation

Belle robe bien soutenue, à dominante rubis. Au nez, une véritable gourmandise, dévoilant de subtils arômes de fruits rouges bien mûrs et frais, teintés de notes florales (pivoine), fumées et épicées. Très agréable et tendre au palais, il se montre charnu et souple en bouche, avec une grande fraîcheur finissant sur de jolis arômes de fruits confits.

Accompagnement

Une terrine de campagne, des soufflés au fromage, une salade Caesar, des magrets de canard au grill, un civet d’oie ou une tarte aux pommes.

Production

  • Aire d’appellation : AOC BORDEAUX ROUGE
  • Sol : Argilo-calcaire
  • Rendement : 50 hL/ha
  • Age des vignes : 20 ans
  • Production : 60 000 bouteilles

Vinification

  • Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
  • Vendanges mécaniques
  • Vinification : sélection de la vendange en pleine maturité

Vieillissement :
Peut se boire dés maintenant mais évoluera favorablement pendant 5 ans.

Mise en bouteille :
Stockage des bouteilles pendant 6 à 12 mois à la propriété.

Degrés :
13 % vol.


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