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Château d’As

Le vignoble du château d’As se situe au sommet d’une croupe dominant la vallée de la Garonne où se trouvent d’anciens moulins à vent qui travaillaient autrefois les céréales du bas pays. Le sol est tellement caillouteux qu’après une forte pluie, toute trace de terres arables disparaît et seuls les cailloux luisent au soleil. Ces cailloux absorbent la chaleur, concentrent les parfums et l’on obtient ainsi un vin très bouqueté, très coulant.