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Marquis de Bourdon

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Marquis de Bourdon

AOC Médoc 2015

Dégustation

Des graves aux sols argilo-graveleux en passant par les argilo-calcaires, ce
cru peut s’appuyer sur une grande diversité de terroirs. Ce vin affirme sa
personnalité par un bouquet alliant les notes toastées de l’élevage, encore très présentes, à un joli fruit. Puis le palais surprend par sa douceur, sa rondeur et son ampleur. Parfaitement équilibré.

Accompagnement

Ce vin accompagnera merveilleusement côtelettes de veau, porc ou d’agneau, en particulier avec des herbes comme le thym, le romarin ou l’origan. Viandes rouges, carré d’agneau, poulet rôti ou dinde. Fromages à pâte dure.

Production

Aire d’appellation : AOC MEDOC
Sol : Graveleux, argilo-graveleux, argilo-calcaire
Age des vignes : 25-30 ans
Production : 10 000 bouteilles

Vinification

Vendanges mécaniques, sélection de la vendange en pleine maturité. Elevage en cuve inox puis passage en fûts de chêne
Cépages : 35% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot
Vieillissement : Peut se boire de suite, mais évoluera favorablement pendant 10 ans
Mise en bouteille : Stockage des bouteilles pendant 6 à 12 mois à la propriété
Degrés : 13,5%


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