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Duchesse Eres

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Les Hauts de Palette, Duchesse Eres, Bordeaux Rouge.

Duchesse Eres

AOC Saint-Emilion 2015

Dégustation

Très belle robe pourpre à reflets rubis. Vous trouverez dans ce Saint-Émilion des tanins soyeux, un joli nez ambitieux et boisé, de l’élégance, des notes de fruits rouges et une présence fruitée qui  devrait parfaitement  évoluer  avec  le temps.

Accompagnement

Servir avec du magret de canard caramélisé, filet de bœuf, poulet ou un plateau de fromage (Camembert, Comté Saint-Nectaire).

Production

Aire d’appellation : AOC SAINT EMILION ROUGE
Sol : Argilo-calcaire, sablo-limoneux
Age des vignes : 40 ans
Production : 10 000 bouteilles

Vinification

Sélection de la vendange en pleine maturité. Élevage en cuve inox. Finement boisé.
Cépages : 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Vendanges mécaniques
Vinification : sélection de la vendange en pleine maturité. Elevage en cuve inox. Finement boisé.
Vieillissement : Peut se boire de suite, mais évoluera favorablement pendant 10 ans.
Mise en bouteille : Stockage des bouteilles pendant 6 à 12 mois à la propriété.
Degrés : 13,5 %


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