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Grands Vins de Bordeaux

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Château La Gregoire

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Château La Gregoire

Saint-Emilion 2015

Dégustation

Robe rouge intense et profonde. Nez complexe de fruits rouges murs de cuir et d’épices. Un bel équilibre entre les tanins fins et la structure moyennement corsée de ce vin très fruité!

Accompagnement

Ce vin accompagnera parfaitement un roti de canard, un poulet roti, un filet de porc ou encore des fromages comme le Morbier, le Gouda ou le chèvre.

Production

Aire d’appellation : AOC Saint Emilion Rouge
Sol : Argile et calcaire
Age des vignes : 32 ans
Rendement : 50 hl/ha
Production : 12 000 bouteilles

Vinification

Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Vinification : en petites cuves béton. Le chapeau de mare est pressé vers le bas durant la vinification afin d’extraire délicatement la richesse de raisins (en evitant au maximum les remontages).
Vieillissement : peut se boire de suite, mais évoluera favorablement pendant 8 ans
Mise en bouteille : stockage des bouteilles pendant 6 à 12 mois à la propriété
Degré : 13,5% vol.


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