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Grands Vins de Bordeaux

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Château de Portets

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Château de Portets

Graves Blanc 2013

Dégustation

Il met à contribution les trois principaux cépages blancs de la région, il est bien typé graves, tant par sa teinte jaune pâle que par ses arômes de miel, de fruits mûrs, d’agrumes, de réglisse et de tilleul. Généreux au palais et suave en finale, marqué par un beau retour aromatique sur la verveine.

Accompagnement

Avec un poisson, une poêlée de saint jacques au beurre ou encore une douzaine d’huîtres du banc d’Arguin.

Production

Aire d’appellation : AOC GRAVES BLANC
Sol : Terre forte et graveleuse, cailloux roulés et arrondis, sur sous-sol argilo-siliceux
Rendement : 40 hl/ha
Age des vignes : 30 ans
Production : 25 000 bouteilles
Superficie : 4,96 hectares
Densité de plantation : 5 000 pieds/ha

Vinification

Vinification : Macération pelliculaire de 8 heures, bâtonnages des lies sur 6 mois
Cépages : 60% Sémillon, 30% Sauvignon, 10% Muscadelle
Vendanges manuelles
Élevage : 100% en chêne
Temps de séjour en barriques : 8 mois


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